材料：
雞髀
溫室青瓜
火龍果
芒果
蘋果
蝴蝶粉
低脂沙律醬
魚露
青檸
辣椒
薑
鹽
1將冰鮮雞髀放入加鹽同薑片沸水汆水1分鐘
2將已汆水嘅雞髀隔水蒸15分鐘
3蝴蝶粉按包裝指示煮熟
4溫室青瓜洗淨切粒，再加蝴蝶粉同自己喜愛嘅生果，去皮切粒加兩茶匙低脂沙律醬拌勻雪15分鐘
5將青檸汁，辣椒粒同魚露混合成汁
6雞髀放涼後去皮做手撕雞
7排在碟上即成
小貼士：蘋果切粒後立即加入沙律醬可防止生鏽
