内容简介：三文魚寄生蟲｜三文魚可說是港人最愛食物，但三文魚刺身含蟲量近年激增你又知不知道呢？早在2020年就有由美國華盛頓大學的研究顯示，魚生中的寄生蟲「海獸胃線蟲」（Anisakis）在1978年至2015期間暴增283倍！線蟲可寄生在海魚、甲殼類(例如蝦)和頭足類(例如魷魚)的海產體內，人類進食這些受感染的魚產品可能會產生寄生蟲病，例如異尖線蟲病。 閱讀全文 不過統籌這次研究的海洋學教授伍德表示...

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