内容简介：「過敏」困擾不少小朋友，過敏主要包括哮喘、鼻敏感、濕疹和食物過敏，部分有食物敏感的孩子對麩質敏感。麩質（Gluten）又稱麥麩或穀膠，是小麥、大麥、燕麥、古麥等穀類中常見的蛋白質。近年，不少人主張多進食藜麥與小米這類無麩質（Gluten-free），以取代常吃的小麥、白米等等。今期營媽媽跟大家分析一下「藜麥」和「小米」。 閱讀全文 撰文︰詹佩鳳營養師 圖片︰詹佩鳳、Thinkstock...

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