内容简介：不少港人喜歡吃生蠔，但生蠔處理不當十分容易感染病菌，隨時引致食物中毒。眾多生蠔中最危險的就是預先去殼的生蠔，一旦去殼生蠔立即死亡，因此引致病菌繁殖的風險也十分高。食安中心 日前就分享了生蠔安心食用的5大貼士，高危人士包括長者、幼兒、孕婦、免疫力弱人士都不宜吃生蠔。 閱讀全文 （圖片來源：shutterstock） 高風險生蠔種類 蠔經常過濾海水，所以體內容易積聚在海水入面的病原體，包括諾如病毒...

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